Hidroponia é uma técnica de cultivo de plantas em que as plantas não possuem contato com o solo. A origem da palavra hidroponia é grega e tem o seguinte significado: hidro (água), ponos (trabalho), ou seja, trabalho em água. Na maioria dos casos o cultivo hidropônico ocorre dentro de estufas e/ou pavilhões, ou seja, um local fechado em que é possível criar um microclima específico para as plantas.

Como o cultivo hidropônico não possui contato com o solo a única maneira das plantas absorverem os nutrientes que necessitam é pela solução pela qual são irrigadas. Essa solução de irrigação é composta de água e dos nutrientes que a planta necessita em cada fase de seu crescimento. A hidroponia possui alguns tipos de cultivo, que são: modelo NFT, modelo DFT e modelo de semi-hidroponia que normalmente está vinculado ao cultivo em substrato.

Hoje no Brasil o cultivo hidropônico normalmente ocorre próximo aos grandes centros urbanos, pois com uma pequena área de cultivo já é possível obter uma produção relativamente alta. Outro motivo para os produtores estarem próximo de grandes cidades é a proximidade com os locais de venda, com isso não possuem grandes gastos com transporte até seu cliente.